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和食

葛と片栗粉

葛と片栗粉

葛と片栗粉の比較、違いについて。

葛のほうが割高ですが、冷めてもとろみが残る、ゼラチンの代用としてスイーツなどにも利用できる、片栗粉に比べて葛のほうがアレルギーの心配が少ないなどのメリットもあります。

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ぬか漬け名人で手作りぬか漬け

ぬか漬け名人で手作りぬか漬け

ぬか漬け名人でぬか漬け生活再スタート、冷蔵庫にも収まる大きさで、臭いやかき混ぜる手間が少ないのがうれしいです。

手作り発酵食品で、腸にもやさしい、市販の添加物だらけの漬物についての情報も。

『ぬか漬け名人で手作りぬか漬け』の続きを読む>>

根野菜の季節・具だくさんの豚汁

根野菜の季節・具だくさんの豚汁

寒くなってくると食べたくなる根野菜がいっぱい食べられる豚汁を作ってみました。

栄養がギュッとつまって、食物繊維も豊富。

ごはんで食べるのもいいけど、やっぱり豚汁にはうどんがたまらないです。

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