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「美人のもと発酵食品」の記事一覧

甘酒、キムチ、ぬか漬け、酢など、発酵食品が大好きであちこちからお取り寄せして楽しんでいます。発酵食品に含まれる、酵素・乳酸菌、発酵する過程で生まれる栄養素や有効成分など。

豆乳と玄米だけで豆乳ヨーグルトが出来るという画期的な発見!

豆乳と玄米だけで豆乳ヨーグルトが出来るという画期的な発見!

豆乳と玄米を混ぜるだけで豆乳ヨーグルトが出来てしまうという目からうろこな発想。

ものぐさ、面倒なことは続かない私でも簡単に続けられちゃう。

豆乳ヨーグルトに含まれる乳酸菌が体の中に入るようになって、身体の調子も絶好調。

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ぬか漬け名人で手作りぬか漬け

ぬか漬け名人で手作りぬか漬け

ぬか漬け名人でぬか漬け生活再スタート、冷蔵庫にも収まる大きさで、臭いやかき混ぜる手間が少ないのがうれしいです。

手作り発酵食品で、腸にもやさしい、市販の添加物だらけの漬物についての情報も。

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ぬか漬け名人でぬか漬けスタート

ぬか漬け名人でぬか漬けスタート

「はなまるマーケット」「SmaSTATION !!」などで紹介された「ぬか漬け名人」でぬか漬けを再スタート。

臭くない、かき混ぜる手間が少ないという「ぬか漬け名人」の口コミ・感想など。

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黒酢作り50年の杜氏が作り出す5年物の黒酢

黒酢作り50年の杜氏が作り出す5年物の黒酢

地元鹿児島の名産「黒酢」

黒酢を炭酸で割ったり、豆乳と黒酢・黒糖でヨーグルト風味のアイスクリームを作ったり・・・黒酢を楽しんでます。

元気もいっぱいもらってます。

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発酵食品・酒かすにはまる、チーズクラッカーにも変身

発酵食品・酒かすにはまる、チーズクラッカーにも変身

発酵食品がとにかく大好きなのですが、ためしてガッテンで紹介されて以来、特にハマっているのが「酒かす」

発酵によって栄養成分もグンっと増えていて、悪玉コレステロールを減らしたり・美肌・保湿なんかにも役立つそうです。

酒かすでチーズ風クラッカーなども作ってみました。

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赤ワインでアンチエイジング~レスベラトロールがすごい!

赤ワインでアンチエイジング~レスベラトロールがすごい!

赤ワイン、なるべく毎日飲むようにしています。

ただの酒好き・・・じゃなくって(汗)、赤ワインに含まれるレスベラトロールという抗酸化成分がすごいのです。

あっ、でも赤ワイン、アルコール・・・酒!キライじゃないですσ(^-^;)

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マルカワの有機甘酒を買ってみる

マルカワの有機甘酒を買ってみる

そろそろ甘酒のストックがなくなってきたので、甘酒ジプシーをしていて見つけたのがマルカワの甘酒。

マルカワ、マルカワ・・・そういえばここの味噌も美味しかったんだ!ということで早速購入してみました。

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