ぎんざ泥武士って？
食材から調味料、アルコール、コーヒーに至るまで無添加にこだわったお店で、もとは熊本のお店だったのですが、1999年にぎんざにお店をオープンさせたのだそうです。
泥武士のサイトには「おいしいものを追求したら安全なものに行き着いた。それが私たちの料理です。」
と書いてありました。
オーガニックの理想ですね。
まだまだ半人前の管理人は、食材や栄養にこだわりすぎて、味や食べる楽しみがおろそかになってしまったりも。。。反省。
ぎんざ泥武士のお弁当「ベジ弁」
最近は、オーガニックレストランも増えてきていますが、泥武士さんは先駆者的な存在。
ぎんざのレストランは、こだわりにこだわりぬいた食材が並んでいます。
そんな泥武士さんのお弁当だけに楽しみだったのですが・・・味は、正直普通のお弁当でした。
やっぱり野菜は新鮮な状態で食べるのが一番なんですかね。
泥武士さんのことだから、食材にはこだわっているのでしょうが、保存性のことを考えると仕方ないのかな。
価格もちょっと高めの1500円。
でも、東京駅から新幹線で・・・という時には、油ギトギトのお弁当を買うより、安心な泥武士さんのお弁当を買おうかなと思います。
東京駅の改札内にあるというのは、とっても便利です。
泥武士
甘みは100％天然のアガベシロップ、醤油もアガベシロップを使用した無添加アガベ醤油を使っているそうです。
Address：東京駅グランスタ内
Phone：03-3201-3100
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